Jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych owoców morza na świecie. Ich mięso ze względu na swoje walory odżywcze a także smakowe zyskało uznanie wielu szefów kuchni najlepszych restauracji świata. Znikoma zawartość tłuszczu,bogate zasoby białka, jak również znakomite źródło witamin z grupy B, a także pierwiastków i minerałów to cechy charakterystyczne tych małych skorupiaków. Doskonałe menu dla osób dbających o zdrową i szczupłą sylwetkę.

Krewetki występują w większości przypadków w obszarach przybrzeżnych mórz i oceanów. Te małe skorupiaki upodobały sobie szczególnie ciepłe zatoki mórz południowych, strefy przybrzeżne Morza Północnego i Oceanu Atlantyckiego. W Europie połowów krewetek dokonują kutry rybackie pływające u wybrzeży Anglii, Hiszpanii, Francji i Włoch.

W miejscach połowów krewetek ich konsumcja nie jest czymś egzotycznym, natomiast im dalsze regiony świata od miejsca połowów, tym krewetki stają się bardziej wykwintnym składnikiem potraw, a co za tym idzie ich wartość rynkowa wzrasta. Najbardziej wartościowe i cenione są krewetki, które zostały dostarczone nie dalej jak 24h od złowienia, nie mniej jednak znaczna część smakoszy zadowala się daniami przygotowanymi z krewetek mrożonych.

W zależności od pochodzenia i gatunku krewetki mają rożne kolory ( zielone, czerwone, kremowe, niebieskie lub żółte). Po ugotowaniu niezależnie od miejsca pochodzenia przybierają barwę pomarańczowoczerwoną lub różową.

Między sobą krewetki rożnią się zarówno kolorem jaki i wielkością, a co za tym idzie ceną. W kilogramie krewetek może być od kilkunastu do kilkudziesięciu.

Jak przyrządzić? Krewetki mrożone można obgotować, wrzucając je do wody z dodatkiem np. soku z cytryny lub octu winnego, a także ziół: estragonu, oregano czy tymianku. Można także dorzucić odrobinę czosnku lub imbiru, gotować (4-5 minut). Po wyciągnięciu z wrzątku podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy dodając przyprawy według upodobań smakowych.